- 13ott
- ~
- 26nov
2017
Umago, Cittanova, Verteneglio, Buie
Contatto
Cluster Umag-Novigrad-Brtonigla-BujeEmail: tennis@coloursofistria.com
Telefono: +385 52 719 415
Ogni volta l'Istria nord-occidentale conquista chi la visita con gusti e profumi inebrianti, luoghi nascosti o manifestazioni.
Se durante l'autunno vi trovate da queste parti, sfruttate l'occasione per assaggiare la ricca offerta di pietanze a base di sogliola. Questo eccellente pesce bianco viene denominato dalla gente del luogo "švoj" da qui il nome della manifestazione.
Anno dopo anno le Giornate della sogliola sono diventate uno dei simboli dell'Istria nordoccidentale. I numerosi visitatori che tornano qui ogni autunno per degustare le sogliole istriane ne sono d'altronde riprova. L'edizione del 2017 ha visto l'adesione di ben 16 ristoranti e trattorie rinomati che hanno proposto menù a tema e ciò conferma senza alcun dubbio che questo pesce rappresenta uno dei più apprezzati prodotti dell'Adriatico blu.
Le Giornate della sogliola vengono celebrate nell'arco di un intero mese per i ristoranti e le trattorie di Umag-Umago, Novigrad-Cittanova, Buje-Buie e Brtonigla-Verteneglio che in questo periodo offrono dei menù con almeno quattro sequenze a base di sogliola, accompagnati da vini di qualità e oli d'oliva locali.
Questo pesce diventa così una fonte d'ispirazione per i cuochi che si cimentano a creare nuovi piatti e combinazioni - gli chef aspirano a nuove conquiste in campo culinario e sciolgono le briglie della loro fantasia portando le esperienze gastronomiche a nuovi livelli, il tutto per celebrare questo nobile pesce caratteristico della zona nord-occidentale della penisola istriana.
La sogliola allora brilla in tutto il suo splendore e aggiunge un'altra dimensione ancora al ricco tessuto della cucina istriana.
Vi invitiamo a visitare l'Istria nordoccidentale durante le Giornate della sogliola, godetevi le prelibatezze a base di sogiola con un bicchiere di buon vino istriano.
Se durante l'autunno vi trovate da queste parti, sfruttate l'occasione per assaggiare la ricca offerta di pietanze a base di sogliola. Questo eccellente pesce bianco viene denominato dalla gente del luogo "švoj" da qui il nome della manifestazione.
Anno dopo anno le Giornate della sogliola sono diventate uno dei simboli dell'Istria nordoccidentale. I numerosi visitatori che tornano qui ogni autunno per degustare le sogliole istriane ne sono d'altronde riprova. L'edizione del 2017 ha visto l'adesione di ben 16 ristoranti e trattorie rinomati che hanno proposto menù a tema e ciò conferma senza alcun dubbio che questo pesce rappresenta uno dei più apprezzati prodotti dell'Adriatico blu.
Le Giornate della sogliola vengono celebrate nell'arco di un intero mese per i ristoranti e le trattorie di Umag-Umago, Novigrad-Cittanova, Buje-Buie e Brtonigla-Verteneglio che in questo periodo offrono dei menù con almeno quattro sequenze a base di sogliola, accompagnati da vini di qualità e oli d'oliva locali.
Questo pesce diventa così una fonte d'ispirazione per i cuochi che si cimentano a creare nuovi piatti e combinazioni - gli chef aspirano a nuove conquiste in campo culinario e sciolgono le briglie della loro fantasia portando le esperienze gastronomiche a nuovi livelli, il tutto per celebrare questo nobile pesce caratteristico della zona nord-occidentale della penisola istriana.
La sogliola allora brilla in tutto il suo splendore e aggiunge un'altra dimensione ancora al ricco tessuto della cucina istriana.
Vi invitiamo a visitare l'Istria nordoccidentale durante le Giornate della sogliola, godetevi le prelibatezze a base di sogiola con un bicchiere di buon vino istriano.
Consulta l'elenco dei ristoranti che partecipano alle Giornate della sogliola e il menu che vi offrono:
| RISTORANTE | INDIRIZZO | CONTATTO | MENU |
| Bassanesse | Kaštel, Buje | +385 98 320 362 | |
| Buščina | Buščina 18, Umag | +385 52 732 088 | |
| Igor | Kaštel 120 e, Buje | +385 777 131 | |
| Lux Casinò Hotel Mulino | Skrile 75a, Buje | +385 52 725 300 | |
| Maruzzella | Ungarija 2, Zambratija | +385 52 759 147 | |
| Melon | Bujska ulica, Umag | +385 52 720 843 | |
| Nino | Bužinija 21, Novigrad | +385 52 758 051 | |
| Nono | Umaška 35, Umag | +385 52 740 160 | |
| Porto Salvore | Savudrija 5, Savudrija | +385 52 759 213 | |
| Rustica | Sv.Marija na Krasu 41, Umag | +385 52 732 053 | |
| San Benedetto | Dajla 35, Novigrad | +385 52 735 484 | |
| Sergio | Digitronska 21, Buje | +385 52 772 005 | |
| Stari Kaštel | Kaštel 85, Buje | +385 52 777 011 | |
| Toni | Siparska 8, Zambratija | +385 52 759 570 | |
| Villa Vilola | Umaška 2a, Zambratija | +385 52 759 940 | |
| Zlatna Vala | Sv. Ivan 45, Umag | +385 52 756 060 |
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